【第一回城南ゼロメートル地帯しょうが焼きサミット】

しょうが焼きサミットなるものが蒲田で開催された。


旨いしょうが焼きとは何ぞや？
しょうが焼きがしょうが焼きたる存在の条件とは？
豚肉は何を使うのか？
そのしょうが焼きには思想が無い！
お前に食わせるしょうが焼きはねえ！！


怒号飛び交う喧騒の中、お借りしたキッチンスタジオは上を下への大騒ぎ。
講師としてお呼びした料理研究家や某有名洋食家が口角泡を飛ばし議論は白熱。




そんな妄想を頂きつつ会場の蒲田にあるムッシュノンノンにお邪魔した。

既に大いに盛り上がっている模様は参加者メンバーのこちらを見ていただくのが一番かと思います。
皆さん写真巧い…

【しょうが焼きに恋してる】ジンジャーさん
【Con Brio】 Con Brioさん　　
【ワシ・ブロ】ワシ・ブロさん　
【ナポリタン×ナポリタン】eatnapoさん　
【華麗・カレー】 Yokoさん　
【一合徳利】一合徳利さん　
【山pんとこ】山pさん　
【築地ランチ日記】 ジジ飼いさん　
【Ｔｏｋｙｏ Ｄｉａｒｙ】 Romyさん　
【くにろく東京食べある記】くにさん
mixi界の巨匠　月島仮面さん


メインが出る前までに珠玉の料理と差し入れの数々。

そしてビールから始まりワイン、焼酎、日本酒にウイスキー。

ガンガン飲む参加者たち。

やってまいりましたのがこちらのしょうが焼き。

作っていただいのはこちら【職人のタレ　しょうが焼き】の佐藤さん　

豚肉に小麦粉を付け余分な粉を落としたらフライパンに投入。
熱があらかた通ったら手作り極上濃厚ソース　職人タレをたっぷりと入れる。

タレはしょうゆ、日本酒、生姜、ニンニク、玉葱、人参、林檎（国産無農薬野菜使用）で作られており
添加物、保存料等は一切使用していません。

うわっ、旨い！
脳天にガーンと来るのでは無くてじんわりと優しい旨みがまいります。
野菜やフルーツの旨みが効いています。
旨いなあ、このタレどこで買えます？
えっ？あとでお土産としていただけるのですか？嬉しいなあ。

主催者の特別な計らいによりスペシャルゲストがいらっしゃっておりました。

モザイクしていてもその可憐な美しさが分かりますよね。

タッチの浅倉南ちゃん役をこの会で演じております。
彼女が出来た料理を厨房から持ってくる度に撮影会です。


おお参加者の【犬悔い】のいぬわんさんが写真撮ってる～
実は20年以上前にライブも行ったしインタビューもさせていただいたことあるんですよ。

あまりの美しさに老いも若きも男も女もぼーっとしておりましたが忘れてはならないコチラの方。

「前髪作ったんですよ～」
とは【いずへいのうまいもん日記】の いずへいさん　

うんうんお美しくカワイイですよ。


お土産のタレもいただき満足して帰路に…

ん！？あ？ええ、二次会ですか？行きますとも。


【バンド・オブ・トーキョー☆】 のロレンスさんが
「電車で行こう。大森に良いBarがあるんだよ」とお誘いくださった。
その時の模様はコチラ　

いやあ素晴らしいBarですね。
コチラにも美しい画像ありますのでご覧ください。


ご一緒させていただいた参加者の皆様ありがとうございました。




そして翌朝

手作り極上濃厚ソース　職人タレでしょうが焼きを作ろう！

豚ロースが無かったのでモモ肉を使用。

小麦粉を付ける。
これは肉汁を封じ込めると共にタレのからみを良くします。

ああ、良い香りですこと。

別に炒めておいたもやし、エリンギ、舞茸を下に敷いて、ビール！ビール！

ロース肉に一番合うように味のチューニングを行っていると思いますけどこのモモ肉もかなり旨いものです。

翌朝は丼物にしてみた。

まだまだタレはありますので次は正統派のしょうが焼きを作ってみよう。

そして次回のサミット開催を楽しみに待ちたい。