【月島の至宝魚仁でマグロを食べつくせ！】

問答無用天下御免の居酒屋とは月島の魚仁（うおじん）だ！！

マグロで全てを忘れさせて！
何てオーダーにも答えることの出来るお店として有名であります。

早速行ってみましょうか。

■大間産マグロかま焼き

■刺身盛り合わせ　ウニもつけてみた。
■モツ煮込み

今夜も活気溢れております。


■レバニラ炒め
■サザエのつぼ焼き
■イカサトイモ煮

何故か煮玉子も注文。
肴としてありですね（要酔）
女性陣より温かいものをとのオーダーがありレバー、サトイモを注文。

■えのきバター炒め

■やまつ辻田の極上七味
　茨城産のビロード胡麻と呼ばれる白ゴマなど風味豊かで旨いものでした。
　皆で奪い合うように使用。
　参加者である沙樹さん持込。コクがあるしょう油も持って来ていただきました。

■ご存知魚仁の寿司

つわものどもが夢の跡

完食いたしました。

どんなにお酒を飲んだとしても1人4千円を超えるのはまれです。
ここでは酒の種類が貧相だとかサービスに難ありだとかは無粋ってもんです。
当店では全てトレードオフにて味と価格に転嫁しております。（想像）



全く5つ星の旨さ！と思っていたら

看板に既に星が…





魚仁 (うおじん)　
中央区月島３－１２－５ 　場所はコチラ
03-3532-6601

【月島の絶品居酒屋！魚仁の寿司大研究】

「月島で何か旨いものを」と聞かれたらもんじゃもいいけど迷わず魚仁を紹介します。

その魚仁に数あるメニューの中で当サイト一押しのものがあります。

魚仁の寿司です。

過去エントリ
【旨いなんてレベルじゃない！月島の魚料理　魚仁】ベストバウト2007
【秋の魚仁寿司】秋刀魚とマグロ脂がもう！
【理を料る　月島魚仁の寿司】

エントリにはありませんが4年ほど前にテイクアウトし自宅で撮影した画像がありますのでご紹介いたします。

魚仁の寿司

マグロ5カン、ヒラマサ3カン

マグロは筋が多く見えるけど食べてみると中トロ以上の脂が乗っています。

これで千円。

形状

おはぎみたいですね。

でも味は最高に旨しです。

前述しましたが筋が全く気にならないです。

大きさ

かなり旧式の携帯電話ですね。（4年前だから）

それと比較するのが一番分かりやすいと思い並べてみました。

寿司をつまむ、なんて言葉がありますけどこれではつかむですね。

裏側

料理は時を移さずに食え！

何て申しまして例えテイクアウトであろうとすぐに食べるのが礼儀ではありますが、湧き上がる好奇心を押さえ切れませんでした。

ひっくり返したから割れたのでは無くて既にこの状態でした。

シャリがどうのネタの切り方がどうのと突っ込み所満載ではありますが、味は最高に旨いのですよ。

当ブログで何度もご紹介しておりますが魚仁の寿司と言う食べ物であって、決して寿司屋さんの寿司の模倣品ではありません。

魚仁に行きましたら必ず頼みたい一品。

必ずや満足できる最高のものです。

魚仁 (うおじん)　
中央区月島３－１２－５ 　場所はコチラ
03-3532-6601

【越中八尾 おわら風の盆を見に行った1】魚が旨い！米が旨い！

2年ぐらい前から富山は八尾（やつお）の祭りであるおわら風の盆に行こうと誘われていた。

毎年9月1日から3日にかけて行われるものでなかなか休みが合わなかったのだ。



羽田から富山空港までは45分。
ちょうど一眠りしたところで着いた。

地元佃の友人・知人を中心とした総勢9名は元大学教授を筆頭に平均年齢は高く、落ち着いた旅になるものと思われた。

富山と言うときときとの魚だ！ブリとか白エビが有名。
このエントリにもあるように特有の魚とか調理法があるようだ。


地元の方に大人気の寿司屋に入る。




穴子の白焼き。
梅肉を乗せて。


バイ貝




絶品の白エビの軍艦。
都内でも何度も食べたけど鮮度が違う！甘味と旨みの凄いエビです。



よく脂が乗っていた秋刀魚



昆布締めの甘鯛。
金目鯛を締めたものはよくいただきますが甘鯛は初めて！
うーん西日本文化圏だと言うことなのでしょうか？


店内には席待ちの人がぎっしり。
私たちは2回転目でしたけど恐らく4回転はするのではと思います。

ネタもそうなのですが寿司飯が特長的でした。

塩、砂糖、酢が違うのでしょう。
甘味が強い訳では無いのですが味が濃いですね。

恐らく白身魚を中心としたものに合わせてのものなのでしょう。

いただいたのは3千円程度のおまかせでしたけどマグロは入っておりませんでした。
もちろんお品書きにはありますが、回りを見ても赤身を注文する方はいません。


寿司栄総本店最高に旨い寿司屋なのですが、欠点が一点ある。

酒を出さないことだ。

寿司に専念して欲しいとのことですが、旨い魚を前に酒が無いのは実に残念。



全員大満足し店を出た。

寿司栄 総曲輪本店 （寿司 / 富山）
★★★★☆ 4.0