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2010年5月24日 (月)

【ホタルイカ山盛りトマトソースパスタ】

春は築地で
朝ご飯
のつきじろうさんより連絡がはいりました。
「人気ブログ「大食い茶
屋」
の釣りキチ四平さん が富山のホタルイカ早食い大会に出場され2年連続
で優勝されたので賞品のホタルイカをおすそ分けしてくださるそうです。いかがです
か?」


ありがとうございます。


喜んでいただき茹でて辛子酢味噌を付けていただいたり楽しみましたが、パスタに
も仕上げてみました。

玉ネギ、ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで弱火でじっくりと炒める。
香りが立ったらホールトマト、塩コショウ、ローレル、少量のオレガノ、昆布茶(これも
少量)入れ軽く煮込みます。

塩をたっぷりと入れたお湯でパスタをアルデンテに茹で仕上がり1分ぐらい前になっ
たらトマトソースにホタルイカを投入。
冷凍してあったやつなので解凍して温まったら完成。
パスタと手早くからめます。

1
2


画像では分かりづらいのですけどホタルイカはこれでもかっ!と山盛り。
パスタも茹で過ぎかとも思いましたけど完食。
スーパーで購入した甘めで軽いスペインワインがとても美味しくて。




釣りキチ四平さん、つきじろうさん、ありがとうございました。

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コメント

釣りキチ四平様の「大会連覇お祝い&おすそ分け会」、
ご参加ありがとうございました♪
あのホタルイカが、こんな美味しそうなパスタに!!
そして昆布茶を隠し味に、ってステキですね。ぜひ
マネさせて下さい。

それにしても・・・ご自身の富山ホタルイカツアーと
時を同じくして、って☆(笑

投稿: つきじろう | 2010年5月24日 (月) 23時01分

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