【友人宅での心優しきご飯会は深夜4時まで続いた】

食い倒れ仲間であるcomolyn家での手巻き寿司&持ち寄りご飯会。
comolynさんは手巻き寿司。
こちらはお重にちょいとつまめるものを持参した。

中央にはトロが！

確かに赤身も旨いのですがこの脂が口で溶けて…

本当は油揚げで包むのだが失敗。
中身だけとなりました。
鶏肉、豚肉をフードプロセッサーでミンチ。塩コショウ（少量のクミンシード）、玉ネギ、ニンジン、そら豆を混ぜラップで包み15分蒸します。
冷蔵庫で冷やして完成。
手軽に食べられるのでこれ定番にしよう。

牛肉は量が少なかったので4つしか出来なかった。
薄味で煮た牛蒡を牛肉で巻焼いたもの。
日本酒、味醂、醤油、ハチミツでソースを作りからめました。

シャルドネとピノ･ノワールを使ったjacobscreekのスパークリング・ロゼ -Sparkling Rose-を飲みつつ深夜まで楽しき宴。
5月ぐらいにはやりたいとある企画の構想を話す。
そうです！大多数のコミュニケーションの場を作りたいんですよ。
それが出来れば後は何やっても大丈夫だから！！

これ旨かった。

和菓子なのですけどこの箱が実に良い味出しています。

ありがとうござました。
また来月やりましょ。