【2010年京橋【ど・みそ】のみそカレーらーめん】

毎年のように元旦のお昼にいただく京橋のらーめんダイニング【どみそ】

今年もみそカレーラーメンを美味しくいただきました。

味噌とカレーは親和性が高いですね。
おや？この麺は…？

あれ？齋藤さん、麺変えました？

「いいやいつもと一緒ですよ。何か違うように感じました？」

前より歯応えが違うように思えるのですけど。

「麺自体は同じなのだけどカットする刃を変えたんですよ。少し扁平な形にカットされていますね」

ふーん、変わるものなんだな。

「これから少しずつチューニングしていきますけどね」

人形町に出来た【ど・みそ】×はんつ遠藤プロデュース店である【げんまん　人形町店】も開店当初の混雑も無くなりこれからが勝負のようです。

「しょうゆらーめんや濃厚ごまみそ坦々麺が好評なんですよ」

明日2日もお店は開いております。

らーめんダイニング【ど・みそ】
中央区京橋3-4-3
03-6904-3700