【佃住吉神社千貫神輿奉祝記念巡行と鶏レバーペースト！】

ようやく夏らしい気候となり…
でもなかったりしておりますが今夜は自宅でゆっくりとDVDでも
観ながらのんびりすることに。

画像中央奥からスイカの浅漬け（スイカの皮を麹で）、手前は鶏皮ポン酢（鶏皮を茹でて大根おろしとポン酢でいただく）

うなぎ、キュウリの酢の物。
ミョウガが味のアクセントに。
中国産だと倍の大きさのものが買えますけどやはり国産のものに。

雲白肉
豚バラ肉を茹でてニンニクソースでいただきます。
こちらのニンニクを刻み、しょう油、富士酢、竹本油脂の太白胡麻油を混ぜたもの。
脂身が気になる方はロースでも旨し。

鶏レバーペースト
レバーを茹でてクレイジーソルト、粒マスタードで味付けした大変に簡単なもの。
なるべく良いレバーを使うことと中低温でじっくり茹でると臭みが出ません。

お酒は高清水の大吟醸　嘉兆
おお、吟醸らしいフルーティーな香りと切れがいい豊かな味わいが素晴らしい。
旨い！一本飲んじゃえ。

佃はお祭り一色！
住吉神社の千貫神輿奉祝記念巡行。

「こちら祭りのプロだから彼について行くといいよ」
と紹介されたのが星さん。
全くの素人の私を完璧に護りながら（VIP扱い）きちんと担がせていただきました。

夜一緒に飲んで吃驚。

元たけし軍団のノーカット星さん。
お世話になりました！来月祭り行きますからね！