京橋【ど・みそ】5月日祝日限定 メニュー 復刻版醤油らーめん
4月の日祝日限定は逃してしまったので5月こそはと気合を入れました。
限定ください。
「はい、お待ちしておりました~!」
あ~先月はすいませんね~
「来ないね~とマスターと話していたんですよ」
ど・みその有望若手ケンタ君が手際よく麺を茹でる。
「はい、お待ちどうさましょう油です!」
お、脂分をほとんど感じないですね。
麺は神勢の細麺を使用。
いつもの太麺とは食感が全く違う。
スープは魚介、カツオを強く感じます。
これいつもの基本スープなんですよね?
「そうなんですよマスター曰く万能出汁って呼んでます」
うーん、これがあの味噌味を支える土台なんだな。
えーとさっきから気になるこの香りは何だろ?
クミンでもないしコリアンダーでもないし…
もしかして○○○?
「そうです○○○です」
ああ、なるほど!小粒でピリリってやつを使っているんだ。
さて来月6月はどんなものを食べさせてくれるのだろうか?
そろそろつけ麺が恋しくなる季節なのだけど。
らーめんダイニング【ど・みそ】
東京都中央区京橋3-4-3
03-6904-3700
不定休
| 固定リンク
「ラーメン」カテゴリの記事
- 人形町の人気ラーメン店げんまん 夜は麺酒Bar【Do♪ナイト】に!肴も酒も安い!(2010.10.06)
- 【富山のブラックラーメンの真実 チャーシューラーメン専門店 大喜根塚店】(2010.09.17)
- 【札幌謹製 屋食ラー麺 試食会 その2】(2010.07.29)
- 【札幌謹製 屋食ラー麺 試食会 その1】(2010.07.27)
- 【最強ラーメン烈伝 赤坂サカスでど・みそ/濃厚中華そばなおじ/魂麺】(2010.06.21)
「東京・丸の内・日本橋・茅場町」カテゴリの記事
- 【品のいい味わいのうなぎをいただいた! タレはあっさりめ脂の乗った饒舌な旨さ 日本橋いづもや】(2011.08.03)
- 東京駅日本橋近くにある【よもだそば】は最高にソーシャルな路麺!(2011.06.22)
- 【八重洲とよだのステーキ定食、フライ盛り合わせ定食は抜群に旨かった!】(2011.02.16)
- 人形町の人気ラーメン店げんまん 夜は麺酒Bar【Do♪ナイト】に!肴も酒も安い!(2010.10.06)
- 【恐ろしく旨いランチを八重洲とよだでいただいた!】(2010.08.13)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント