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2008年12月22日 (月)

【真冬の坂道 渋谷道玄坂 焙煎ごまにんにくダレが香ばしいとんこつラーメン!】

道玄坂
オルガン坂
スペイン坂
金王坂
南平坂

渋谷に数多くの坂があります。
武蔵野台地の端に位置し文字通り渋谷川に沿った谷にあたる訳なので、坂が多い。
その中でも宮益坂は青山に抜ける大人っぽい雰囲気を持つ坂のイメージがある…
とは言うものの新陳代謝の激しい渋谷においては宮益坂も変化激しく、昔(ほんの10年前)とは違った表情を見せております。

その宮益坂を上がり左に少し下り右手に見えるところにらーめん七志とんこつ編 渋谷宮益坂店があります。
実家近く(横浜青葉台店)に本店がありよくいただいたもの。

Ramen3

一番人気の七志らーめんにトッピングの煮玉子を付ける。

Famen1

こってりでもあっさりでもないスープは毎日でもいただける味。
とんこつに「ゴマとニンニクの焦がし油」をかけるのは臭みを押さえるためでは無くて、とんこつの風味をより良く味わえるようにするためなのだ。

白地にひとつ点を加えると白が引き立つ。
そんな感じがいたします。

コシがある中太ストレート麺とコラーゲンたっぷりの国産豚で作ったスープでお肌がツルツルに!
…なるはず…いや何となく。

Ramen2

らーめん七志とんこつ編 渋谷宮益坂店
渋谷区渋谷1-6-4  せいこうビルM2F
03-5485-1774

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