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2008年12月29日 (月)

【築地王主宰による大忘年会に出席した!】

「2009年度は築地王としてその責務を更に果たすべく所存です!巷間伝えられておりますように世の中不景気でますますエンゲル係数が高くなっておりますけど頑張っていきましょう!!」

AUTO-MODのVocalでありフェティッシュダディーのゴス日記ジュネさん仕切りによる大忘年会は、築地王様のお言葉で始まりました。

まずはこちらから。

■小物の南蛮漬け

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鯵も旨いのですけど付け合せの玉ネギや鳴戸のワカメも良い味です。


■煮貝の盛り合わせ

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これでだらだらとぬる燗飲むとこたえられませんや。


■大間のマグロの中骨削ぎ落し

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生です。
この骨に付いた身をこそげ落として食べるのです。
食べている皆笑顔になった逸品ですね。
スプーンでこんな感じでいただきますよ。

■豊前本ガニ

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なかなか入荷しないカニなのだそうです。
チーズを思わせる濃厚な味噌には甘めの日本酒とかそうだフィノなんか合うのでは?


主宰の築地王様とジュネさん。

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王様来年も築地をよろしく頼みますぞ。

■牡蠣とブリの味噌鍋

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牡蠣と寒ブリの味噌椀。
あ~これは大鍋だからこそ出せる味ですね。
豪快なのだけど火の通し方が絶品で牡蠣の身が柔らかく酒が進みます。


■しゃびの塩焼き

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これは珍しい!黒かますの塩焼き。
よく知っているかますとは大きさが全く違います。
大きさが1mぐらいあるのです。
味は淡白そうな白身なのだけどしっかりと脂が乗っており美味しいものです。


■握り10種

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ため息が出るような寿司たち。
金目が旨かったな。確かめていないけど少し昆布で締めているのかな?

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いくらも軍艦巻きではなくこんな形で供されて。

卵焼きと穴子の押し寿司です。

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ご飯は古代米に近い品種と呼ばれている黒米を使用しています。
酔っ払ったお腹にはこれぐらいのシャリが適度でいいですね。


■バラちらし寿司

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キュウリの歯応えが爽やかな一品です。
これ最初に出てきたら丼で2杯は軽いかも。


他には写真にはありませんが、岸川さんの夜摘み塩のりでいくらやウニを巻いていただきます。
これがまた唸るような旨さでまいりました。

旨い食事やお酒は佳き仲間がいると更にその旨さは倍増するもの。
今年も様々な佳き人との出会いがありました。
来年も何卒よろしくお願いいたします。
豪華な参加者は
築地王様ご夫妻 
ジュネさん率いる城東暴食連合より
J-drumさん
みっつさん
ゆっきいさん
月島仮面さん
くにさん[くにろく東京たべある記]
まさぴさん[馳走に屋号に意匠あり]
romyさん(お友達の方も)[Tokyo Diary]
つきじろうさん[春は築地で朝ごはん]
月島勝どき飲ん兵衛連合より
マッシーさん[マッシーのグルメ日記]
ワシ・ブロさん[ワシ・ブロ]




来年も大いに食べましょ!

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コメント

先日はおつかれさまでした〜(^o^)/
本当に豪華かつ驚愕に旨いお料理とお酒の数々に、素敵な皆様との出会いに
結構お店入ったときから実はワシ、ワタワタしてました(^o^;
でも、みなさんと一緒にあんな旨いもの食って飲んで笑って♪
とても1年前のワシでは考えられない、シアワセな年の瀬の夜でした〜ヽ(´▽`)/

投稿: ワシ・ブロ | 2008年12月29日 (月) 21時22分

ほんとに、美味しい肴をかこんで楽しい仲間と
ご一緒に過ごせる時間は良いものですね~♪
ワタシは途中で酔って力尽きましたが(笑)、
また来年もお目にかかれることを期待してます・・・☆

投稿: つきじろう | 2008年12月30日 (火) 12時36分

佃のだんなさん、こんにちは。

先日はお疲れ様でした。
美味しいものに囲まれた忘年会楽しかったです~♪

キンメ鯛はうっすら昆布〆にしてあったように思いますが美味しかったですね~♪

〆鯖も私は大変気に入りました。

また、機会がありましたらよろしくお願いします~♪

*キンメとタチウオの間にあるのは白アマダイの「シラカワ」と呼ばれるものらしいです~♪

投稿: みっつ | 2008年12月30日 (火) 17時23分

あけましておめでとうございます!
遅くなりましたが、築地王さんの忘年会では
お世話になりました!

佃の旦那さんとワシ・ブロさんがいらしていたので、
ホッとリラックスすると同時に、
お酒がことのほか体に吸収されてしまい...。

今年もよろしくお願いいたします!

投稿: マッシー益子 | 2009年1月 4日 (日) 20時46分

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