【ラーメン企画！京橋ど・みそと松戸13湯麺（かずさんとんみん）とのコラボ企画】

京橋にある激旨味噌ラーメン専門店【ど・みそ】がまたまたコラボを行うと言う。


松戸市は五香にある13湯麺。
これは13（かずさん）とんみんと読みます。

サイトによりますと
13（かずさん）というのは．．．サラリーマンを12年経験して13年目に始めたということです。

＊湯麺（とんみんと）いうのは．．．北京語でタンメンと発音します。
広東語ではトンミンまたはトーミーと発音します。
日本ではタンメンというと、塩味のスープで、野菜たっぷりのラーメンというイメージですが、
中国でタン(湯)はスープで、メン（麺）はうどんでもそばでも麺類すべてを指します。スープに入った麺という意味です。



そんな13湯麺がスープと麺、ど・みそが味噌を提供するらしい。

上品な味と食感の麺とスープですが…

ああ…
確かにこの味はどみそです。

どみその味噌とゼラチン状に固め途中でスープに溶かして食べるのです。
おお、これは旨い。


旨いけど残念なことに本日1回っきりの幻の味…

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