【特選韓国料理てじまうる！高品質豚肉を食べるならココ！】

美味しい豚肉の脂身は甘い。

子供の頃、豚肉の脂身が嫌いでしょうがなかった。
とんかつはヒレしか食べなかったし焼きソバに入っている豚コマ肉でさえ脂身を避けて食べた。
多少は味の判断が付くようになった中学生の頃、八重洲（だったと思う）にあった洋食店でポークソテーを食べた時に脂身の旨さに驚いた。

あれ？俺これ食えるや。…ん～旨いねー。

成長し味覚が変わったのか単に旨い豚肉だったのかは分かりませんが、その頃よりとんかつの好みはヒレからロースになったのでした。



新大久保にある韓国料理店てじまうる。
150万回ぐらい尋ねられているであろう「大久保・新大久保あたりで美味しいお店無い？」との質問ににこりと「豚肉ならてじまうる」と力強く宣言したのはそんなに食うなら走らんとで有名なnonchさん。


パンチャンと呼ばれる前菜でビールをいただき喉をうるおす。

豚肉が来た！まずは平牧金華豚だ！

この脂身が濃厚なコクを生むのだ。
噛み締めるほどにあふれ出る肉汁が驚きを隠せない。
旨い、旨い。

こちらがまた凄い！平牧桃園豚！

表面をカリッと焼き固め旨みを内部に封じ込める。

ただ柔らかいだけでなく肉だけが持つ野趣溢れる旨み成分が口中を支配する。
ビール！ビール！酒！酒！

いや、まてまて今夜は次があるとのことだ。

特選韓国料理　てじまうる
新宿区大久保1-16-5
TEL 03-5291-3783 / FAX 03-5291-3793
営業時間
月～土12:00～03:00 / 日・祝12:00～03:00
年中無休

じっくりと動画で堪能してみましょうか。