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2008年3月 2日 (日)

【カレー!オムライス!ハンバーグ!三本の矢は折れない!!江古田のキッチンオバサン(KITCHEN OBASAN)】

寿司やフランス料理店に行くことが出来るような大人になっても、男が好きな永遠の料理としてカレー、オムライス、ハンバーグがある。
子供の頃に食べた美味しい記憶がノスタルジックな気分と共に味わえるから、とか分析してもいいのだけどやはり単純に旨いから好きなのですよ!

「江古田に凄まじい店があるんだ」
ケンチク者のkisshさんよりご連絡。


江古田北口から平坦な道ではあるが雰囲気ある街並みをちょいと歩きます。
練馬東税務署を過ぎ「あそこだよ」と指さされたところにキッチンOBASANがあった。

半地下にあるキッチンOASANは清潔感溢れるこじんまりとした洋食屋だ。
厨房には2人の女性がきびきびと調理する姿が見える。


えーと何がおススメ?


「とにかくオムライスが旨いからそれにハヤシとかカレーをかけたのがいいよ」


そうか、でもせっかく来たのだからハンバーグも食べたいなあ。
ハンバーグってトッピング出来ますか?


「ハイ、出来ますよ」
とウェイトレスのお嬢さん。
従業員全員がOBASANってことじゃないんだね。


ペッタンペッタン~
お?この音はもしかして?


「そう、注文入ってからハンバーグをこねるのよ」


それは期待できますなあ…


1

うお!凄い!
何?これ?量も結構あるねえ。


「そうでしょカレーも家庭っぽいけどきちんとしたプロの味付けだから」
とろみが付いたカレールーにはニンジン、ジャガイモがごろごろ入っています。
玉子をたっぷりと使用したオムライスの中身はケチャップを使用したチキンライスでは無くコンソメ(いや何かのフォンかも)で炊き上げたようなスタイル。
カレーなどをかけることを前提にそうしたのだろう。
ちなみに築地で食べるオムライスの中身は白ご飯のことが多い。
こちらもカレーやドミグラスソース、付け合せにフライ物を合わせるからシンプルな味にしたと思われます。

2

柔らかい!でも肉の味をしっかりと感じることが出来るハンバーグ。
肉汁がじゅわっとあふれ出てくる!

3

具沢山の味噌汁はありがたい。
うむ、キャベツが甘い!

それ単体で成立している料理である、カレー、オムライス、ハンバーグ。
旨いからと組み合わせてもお互いに味の主張をするばかりでやり過ぎ感が強い。
でもここのは1+1+1がきっちりと3以上になってるのだから素晴らしい。
カレーのスパイシーな香りと味が甘みとコクのオムライスを更に旨く感じさせてくれる。
そこにハンバーグ。
他の2つに負けないように濃い味付けと思いきやシンプルにしているので、逆に味が引き立っているのですよ。
いやあ旨かった!最高に旨かった!


「いいでしょ?まだまだね食べてもらいたいもの江古田にはあるんですよ。
ナポリタンの凄いやつはおススメだなあ」


いいねえ次回はそこにしましょ。
それにしても凄まじく旨かったな。都内のハンバーグのおススメとか知ってます?


「そりゃもう!キッチン谷沢、とんかつ万平…」


それ!!来週行こう!!


5

練馬区栄町17-3 水入ハイランドマンションB棟 B1F コチラ
03-5999-8432
日・月曜日定休(木曜14時までの営業 )

9

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練馬・板橋」カテゴリの記事

コメント

こんばんは。
びっくりしますた。
この上に住んでます。
カレーがすごくおいしいんですよ!
お出かけ範囲、広いですねー。
そう、江古田はまだまだおいしいお店がいっぱいですよ・・・。

投稿: てい | 2008年3月 3日 (月) 00時37分

いやー、俺が書くより美味そうに書きますね(笑)
さて、万平と谷沢にはいつ行きますか。
美味いですよぉ〜(笑)

投稿: kissh | 2008年3月 3日 (月) 10時03分

>ていさん

おお、そうでしたか。
あのあたり住みやすそうですよね。
普通の商店街がきちんとあるのは素晴らしいことです。

>kisshさん

ハンバーグは「つばめグリル」「ハングリータイガー」ぐらいしか知らないんですよね。
よろしくお願いします。
今週末~来週またお邪魔します。

投稿: 佃の旦那 | 2008年3月 3日 (月) 12時23分

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