« 【盛り上がる味噌心】 | トップページ | 【らーめんダイニング ど・みそ】京橋にある衝撃的に旨い味噌ラーメン-前編- »

2007年11月 2日 (金)

【漢の豆腐】

ちょっと長いのですが経緯を引用します。

「男前豆腐」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を巡る経緯

「ジョニー」とは代表取締役社長である伊藤信吾の愛称であり、実父が経営していた(2006年5月退任)三和豆友食品(現・三和豆水庵)で勤務していた際にこの豆腐を開発し、今までにない豆腐を作る思いからこの商品名となった。


伊藤信吾=ジョニー
三和豆友食品=父親の会社


ですね。



その後伊藤は2005年に男前豆腐店株式会社を設立し独立したが、両者は協力関係にあり、しばらくの間は関東地方向けは三和豆友食品関西地方向けは男前豆腐店で製造された同名の製品が発売されていた。
まあ協力関係にあるのだからごく普通ですね。



2006年5月15日に三和豆友食品が豆腐製造大手で東京証券取引所マザーズ上場の篠崎屋と業務提携の基本合意に至ったことにより、三和豆友食品の経営陣の大幅な変更が行われ、そのために三和豆友食品と男前豆腐店の関係が解消し、男前豆腐店側が三和豆友食品製造のジョニーとの混同を防ぐために、「京都ジョニー」の商標に変更した。


より大きな会社と提携することで仕事の幅と規模を拡大しようとしたのですね。
協力関係の解消により名称を変更したのもうなづけます。


2006年9月22日に篠崎屋は三和豆友食品との業務提携基本合意を解消することを発表したが、三和豆友食品と男前豆腐店の関係が既に無くなっていたため、その後もしばらくの間、男前豆腐店側は「京都ジョニー」ブランドのままであった。

その後三和豆友食品側は商品名を「波乗りジョニー」の商標に変更し、男前豆腐店側が11月より「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の名称を復活した。


ふむ。
今まで使っていたものをやめて復活させたのか。


また男前豆腐店は関東地方向け商品の製造を目的として、2006年10月より山梨県北杜市に清里工場を稼動させたため、11月1日からは清里工場製の製品が関東地方の市場に出回ることになり、それ以降関東地方では「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」と「波乗りジョニー」の2つの商標の商品が出回っている。

wikiより引用


つまり



三和豆友食品=男前豆腐の味と最初に作ったのはウチである!

男前豆腐店=「男前豆腐」「男前豆腐店」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の商標は、男前豆腐店社長個人で登録済みだよ。



むううう。
スーパーで見かける映画「サーフズ・アップ」のペンギンが書かれているのは三和豆友食品(三和豆水庵)の方なのですね。

同じ形でも青い文字だけのは男前豆腐店。




今回購入したのは社長がジョニー、つまり男前豆腐店のもの。

1

形状が面白い。

4

がまぶしい。


大豆の甘みが旨し。

今までだったら一丁400円以上するような高級豆腐でなければ味わうことが出来なかったのが300円代まで下がったのは喜ばしいこと。

これら新興勢力のヒットにより各社が品質の向上を目指しているようなので更に喜ばしい。



しかし単に味だけを真似ただけではいただけないのですけどね。




真っ当な素材を手をかけて作られる本物の豆腐。

一丁50円では出来ないのだ。
2
出来ません!
3

|

« 【盛り上がる味噌心】 | トップページ | 【らーめんダイニング ど・みそ】京橋にある衝撃的に旨い味噌ラーメン-前編- »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 【漢の豆腐】:

« 【盛り上がる味噌心】 | トップページ | 【らーめんダイニング ど・みそ】京橋にある衝撃的に旨い味噌ラーメン-前編- »