【本当に旨いインド料理 スワガット/六本木店】

最高に旨いインド料理屋が江古田にあるんだ！

その名はスワガット。

ケンチク者kisshさんに教えられそれなら「連れてけ～連れてけ～」と叫び続けたもののなかなかスケジュールが作れず悶々としていたところ六本木店が出来たからそこで昼はどうだ？ とお誘いされた。

喜んで訪れたところこれまた鬼当たり！

こんな店が流行らないはずは無くその後、人形町店、高田馬場店と大躍進！

最近スワガット切れの日々を悶々と過ごしておりましたがようやく土曜日に食べに行くことが出来た。

まずはスープだ。

三種類の豆スープであるダルスープが欲しかったのだけど品切れ…

それならばと注文したトマトスープが甘くも濃厚で旨い。
ほのかな辛味とニンニクと香辛料の香り。

食欲が脳の視床下部からぐわっと吹き出て来た。

カレーは2種類頼んだ。

最初に出てきたのは本日のカレーである茄子とチキンのカレー。

トマトベースの酸味と辛味が絶妙のバランスのものだ。

しっとりとした食感の巨大ナンのほのかな甘みとカレーが絶品！

続いてはインドハーブであるメティとヨーグルト、カシューナッツペーストの貴族のカレーと呼ばれているカストゥリィチキン。

甘い香り、もの凄いコクと旨み。

チキンを食べる。

むっちりとした鶏特有の弾力がありつつも柔らかく崩れて行く。

これにはご飯だ。

クミンシードとバターで炒めたインド米で出来たジーラライスを注文。

日本のお米（ジャポニカ種）と違って、「炊く」という調理法ではなく、「煮る（茹でる）」調理法らしい。

クミンシードの香りが素晴らしく結構な量があるように見えるがぺロリと完食。

これは自宅で作ってみたいものだ。

最後の締めはやはりチャイ。

甘い香りとどこか切なくなるような味に胃も大満足。

砂糖を入れても旨いのだけどそのままストレートで。

大満足の料理は2人で5000円もしません。

ひたすら旨いね旨いねの連発。

場所はコチラ

スワガット 六本木店 （インド料理 / 六本木一丁目）
★★★★☆ 4.0

スワガット　六本木店　インドレストラン＆バー　[ カレー ] - Yahoo!グルメ

ん？誰と行ったかと？

それは…

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