【夏の定番！ゴーヤ-みょうが】ビタミンCたっぷり！

月島駅近くにあるコの字カウンターが美しい立ち飲み屋大島や。
１間半の間口に白い暖簾。

ホッピーが三キン！ビールも旨い！

肴類も堪らなく安くて旨い！

その中でも大変気に入ったものがある。

ゴーヤーみょうが。

薄く切ったゴーヤーとみょうがをかつお節で和えてポン酢をかけたシンプルな料理。

ゴーヤーの新鮮な苦味とみょうがの芳しい香り。

今夜はこれを作ることにした。

【ゴーヤーみょうが】

1.半分に切り白いわたをスプーンで出してからなるべく薄く切る。

2.塩をひとつまみ入れ2分ほど煮る。
　これで苦味がぐっと減り食べ易くなる。
　1分ぐらいでも充分。

3.刻んだみょうがと合わせ冷蔵庫で冷やす。

4.食べる直前にかつお節、ポン酢をかける。

ゴーヤーはビタミンC等の水溶性ビタミンを多く含む事や、健胃効果もある苦味（苦味成分として、モモルデシン（momordicin)を含む）のため、近年では夏バテに効く健康野菜・ダイエット食品としての認知度が上がり、日本全国のあちこちで栽培されるようになった。

こちらは牛すじ肉を茹でたもの。

ポン酢をかけていただくと濃厚な旨みが。

そうなると飲むものはこれしかないでしょう。

オリオンビール
暑くなればなるほど旨くなる。