【鴨南蛮】蕎麦の彼方に/千石、蕎庭

最近昼夜逆転の上に昼間数時間だけ働いており体調管理が重要となっています。

質の高い食事と睡眠が大切です。

値段が高い食事や長時間睡眠ではありません。

消化が良いことはもちろんのこと自分自身が満足出来ることも大切な要素です。

蕎麦だな。

しかも鴨だ！鴨！

　

会社近くだと一番旨いそば屋である千石「蕎庭」で鴨南蛮をいただく。

つまみ類も結構充実しているのだけどビールぐらいにしておこう。

上品な出汁が香ります。

さすがは文京区なのか若干甘めの汁はワタクシの好みだ。

心地よい歯ごたえの蕎麦が素晴らしい。

　

鴨肉の厚みはかなりのもの。

脂が乗った肉はかみ締めると肉汁があふれ出て来る。

本日もばたばたしている。

コロッケ蕎麦が食べたい。 　銀座のアレが食べたい。

蕎庭 （そば / 駒込）
★★★★☆ 3.5