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2007年1月12日 (金)

【新米旨い!】やっぱり水加減

確か福島のササニシキだと思う。


新米は水控えめにするのでしたっけ?


何となく気持ち多めにしてみた。





充分に蒸らして炊き上がりを丹念にほぐした。

ほどよく水分が飛ぶ。
2_48

甘い。


新米の甘みが出ていて旨し!




大根、サトイモ、ニンジン、椎茸、油揚げ、鶏肉の煮物が今朝のおかず。

1_53

白菜漬け(柚子入り)とともに湯気をかき分けがつがつ食べれば本日もパワー全開也。

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