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2006年12月 6日 (水)

【神楽坂・紀の善】抹茶ババロア

飯田橋の駅から神楽坂に入ってすぐ左に翁庵(おきなあん)と言う創立明治17年という老舗の蕎麦屋があります。

毎月五日はとあるものが500円で食べられます。
蕎麦好きを自認する方には…いや私結構好きなんですけどね。油っぽくないし。


そのとあるものはいずれレポートいたします。



ひさびさに神楽坂に来た訳ですが↑の対面に、甘味処の紀の善があります。

おおこれはアレを買わねばならない!と抹茶ババロアを購入した。




 6_12




画像では見えにくいけど下に四角いババロアがあり、別添えのあずきとクリームを盛っていただきます。


甘すぎないクリーム、爽やかなあずきをまず最初に味わいます。

舌がその旨さにうちふるえている内にババロアをいただきましょう。

抹茶が持つごく僅かな渋みが感じられます。

しかしその渋みは嫌な味では無く香り高く厚みのある心地よい旨みです。

鮮やかな色合いも美しい。



和菓子万歳であります。



お茶でいただきましたがお酒ならばジン(ボンベイサファイア)がぴったりです。





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