【シーチキンでハンバーグを作ってみた！】

ハンバーグが食べたい

冷蔵庫の中身一掃セールを継続中なので冷凍挽肉なんかは無いのだ。

どうしたものか？

シーチキンでやってみることにした。

■1.材料をまぜる

シーチキン、ネギをクレイジーソルトで味付けする。

小麦粉を入れて食感を補うことにした。
ぱさつくと思うのでちょっとだけもちもちさせるためだ。

更にパン粉と刻みパセリも入れてみた。

これも食感を良くするためだ。

豆腐でも入れたら…と一瞬思ったが止めておいた。

■2.太白胡麻油で焼く

なかなかそれっぽいではないか！！

目玉焼き、ニンジンのグラッセ（日本酒と砂糖で煮た）、ドミグラスソース
（S&Bの粉末タイプ、薄くしすぎたのでグレイビーソースみたいだ）を添えてハワイのロコモコ丼風に仕上げてみた。

画像右は、白菜・タコ（冷凍してあったので）スープ

大変美味しそうです。

シーチキン使っているからヘルシーです。

実食

…ま、まずくはないけど、コレはシーチキンまとめて熱を加えただけだ！

つまりシーチキンそのものです。

ハンバーグを食べた時の「肉っ」感が全くありません。

うーん、おからとか山芋とかのつなぎ類が必要でしたね。

小麦粉によってかろうじてつなぎとめられているシーチキンの集合体を食べつつ、
今度はコーンビーフで作ってみようと固く決心したのでした。

横浜出身としてはちょいと気になるネタ

はまっ子どうし

横浜市の水源“道志川”から採取した天然水　売上げは水源林ボランティアに使われるとのことだ。