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2006年9月23日 (土)

お肌つるつるに!黒酢を使って酢豚を作ってみた

中国黒酢




原料なんだっけ?あ、もち米なんですね。

1.豚肉に塩コショウと紹興酒で下味を付けてから薄力粉を軽く付け揚げます。

2.パプリカ(赤、黄)とパイナップルを炒め少ししんなりしたら豚肉投入。

3.ごく少量の中華スープ、日本酒と黒酢で味付け。

そのままだと匂いも味もなかなか強烈な黒酢くんだが熱を通すことでまろやかに。

肉もやわらかいし旨いです。

Subuta

お肌つるつる?

それは釣りワードですがな






この手のネタは伊東家の食卓に限る!


伊東家の食卓について検索してみたらあるある!少しずつパクります。

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